その特徴を載せてみました。
当店のアイスコーヒーのコーヒー豆の特徴
●焙煎度合は深煎り（イタリアンロースト）です。
これは、コーヒーに含まれるカフェインの昇華＜液体から気体へと変化する事＞の温度が１７８度くらいなので
イタリアンローストのように深く炒ったコーヒー豆にはカフェインの量が、ほぼゼロに近い状態です。
したがって、濃く立てても胃にほとんど負担がかからないのです。
●最高級アラビカ種を使用しております。
アラビカ種の他にもロブスタ種というコーヒー豆もありますが、
これはただ、苦いだけのアイスコーヒーになってしまう恐れがあります。
強い苦味の中にある上品な味わい・コク・甘味を引き出すにはアラビカ種でしか引き出せないのです。
ところで、質の高いアイスコーヒーとは
どういうアイスコーヒーの事を言うのでしょうか？
質の高いアイスコーヒーとは、
味覚の中で一番涼感を感じる事のできる「質の高い苦味」をもちつつ、酸味・甘味もなければなりません。
それらを持ち合わせるコーヒーを作る為には、
前に述べた特徴を全て兼ね備えたｍａｍｅｋａｎのコーヒー豆
そして、それを引き出す事が肝心であると私達は思っております。
質の高い味でしか出せないものがある。
質の高い物だから後になっても残るものがある。
mamekanでは品質を保障する為に、
返品も受け付けております。この機会に、どうぞご気軽にご注文ください。
アイスコーヒーのコーヒー豆ならこちら
２００ｇ・・・９６０円（税込）
販売業者 ：株式会社ロンテン
運営責任者：村上 佳也
電話番号：072-259-2748
FAX：072-259-2748
メールアドレス：info@mamekan.jp
所在地（本店）：〒 591-8037 堺市北区百舌鳥赤畑町4-255-1
ホームページアドレス：http://www.mamekan.jp/